la scuola Don Jaime de Nevares si trova a Villa La Angostura, una cittadina nella regione del Neuquén, in Patagonia, e accoglie principalmente bambini e ragazzi provenienti da famiglie a basso reddito. In un territorio in cui il turismo è il settore trainante dell’economia locale, la specializzazione della scuola in questo settore e l’attenzione allo sviluppo di competenze nell’ambito culinario e gastronomico permettono ai ragazzi di crearsi una preparazione utile ad inserirsi nel mondo del lavoro. Il progetto intende coinvolgere i ragazzi della scuola secondaria al fine di avviarli alla cucina professionale.